以色列的农业技术产业特点，是对创新系统和产品进行深入研究和开发。

毫无疑问地，以色列处于可以影响全球的特殊地位。

此一事实，足以让以色列改变全球农业领域的环境，因为以色列国土相对狭小，也由于其气候区域、风景和地理的多样变化，使其能够作为农业研发的天然实验室。

 以色列也作为许多科学家和政府官员的官方广泛合作沃土，为各方提供巨大的优势，并在与环境和农业有关的项目上，实现了广泛且成功的技术性金融活动。

在世界上大多数国家中，虽然大部分人口皆从事农业，但粮食短缺仍在逐步增加；然而在以色列，虽然只有约2％的少数人口从事农作和农业技术开发，但却能向世界大多数国家出口新鲜农产品以及先进的农业发展技术。